Archive pour août 2011

Idée cadeau originale le coffret cadeau vin

Jeudi 18 août 2011

Et si on vous présentait en préparation des fêtes de fin d’année même si il est vrai que ce n’est pas avant un bon petit moment une idée cadeau originale autour du vin.

offrir un coffret cadeau vinSi vous avez dans votre entourage une personne passionnée par le vin ou tout simplement une personne appréciant la dégustation de vins originaux, quoi de plus adapté que de lui offrir un coffret cadeau vin ?

En effet si vous commencez à vous aventurer à choisir un vin à offrir à cette personne vous avez 80% de chances de ne pas faire le bon choix. En effet les goût et les couleurs sont très personnels. Vous risquez de ne pas choisir le bon millésime, le bon cépage, la bonne région donc mieux vaut éviter de choisir le vin à offrir à cette personne à sa place.

La solution est tout simplement le coffret cadeau vin.

Le coffret cadeau vin peut être valable pour différentes choses. Vous avez le coffret cadeau vin qui sera valable chez votre caviste et un caviste en ligne permettant donc au bénéficaire du coffret cadeau de choisir le vin lui même en fonction de la valeur du coffret. Cette solution est la plus classique.

Ensuite vous avez un coffret cadeau vin un peu plus surprenant qui sera valable pour un cours d’oenologie au choix en compagnie d’un oenologue.Il paraît un peu plus adapté d’appelé ce coffret cadeau « coffret cadeau oenologie« . Vous le trouvez dans de nombreuses écoles de dégustation dont Oenologie .fr.

Cette dernière version du coffret cadeau vin est certainement la plus surprenante. Elle permettra au bénéficiaire de partager cette expérience avec une personne de son entourage ce qui permet un cadeau ludique et convivial à la fois.

Bien entendu il arrive bien souvent de ne pas trouver le coffret cadeau vin chez votre caviste ou certaines boutiques en ligne dédiés au vin mais simplement un chèque cadeau vin. Cette offre est tout aussi pertinente mais c’est simplement le packaging du cadeau qui change.

 

Cours oenologie Paris

Lundi 15 août 2011

Cet article pour vous présenter les cours d’oenologie à paris qui auront lieu à la rentée.

En qualité de sommelier j’aurai la chance de vous accompagner à la découverte de l’univers magique du vin à Paris dans le 17ème arrondissement.

Le prochain stage oenologie aura lieu le 27 août 2011.

Il se présente sur une journée complète qui accueillera deux groupes pour une initiation à la dégustation.

Le cours initiation à la dégustation va vousplonger dans l’apprentissage de la dégustation par l’analyse sensorielle.

Apprendre à déguster le vin comme peut le faire un sommelier.

Le stage oenologie Paris permet donc de maîtriser le vocabulaire du dégustateur. Savoir mettre des mots sur l’ensemble des sensations perçues lors de la dégustation des vins.

Les notions d’aspect visuel, de nez, d’attaque en bouche, milieu de bouche, fin de bouche, rondeur, astringence n’auront plus aucun secret pour vous.

L’ensemble de ces cours d’oenologie est ouvert au grand public.

Pour les cours d’oenologie Paris pour les professionnels dans le cadre d’une formation oenologie nous vous invitons à vous trouner du côté de stage oenologie .fr :

Stage oenologie Paris

Soirée cigare Hoyo De Monterrey

Lundi 1 août 2011

Dans le cadre de la soirée des amateurs de cigare de Genève, la marque de cigares cubains Hoyo de Monterrey était mise à l’honneur.

Hoyo De Monterrey Double coronas

Hoyo De Monterrey Double coronas (194 x 19,45 mm) – 16,70g
- Tirage aisé et régulier. Arômes qui se développent dès le 2ème tiers pour devenir complexe, puissant mais jamais agressif. Un long moment de plaisir qui nous réconcilie avec ce module. (C B).
- Superbe cigare. Long en bouche et en temps pour faire durer ce grand plaisir. Une montée en puissance et une construction irréprochable. Ce sera une pièce maîtresse de ma cave (B C).

Cigare Hoyo De Monterrey Double coronas

cigares hoyo-de monterrey

Hoyo De Monterrey Double coronas (194 x 19,45 mm) – 16,70g
Attention, certainement un défaut de construction !
- Démarrage difficile. Légère amertume et arômes très suaves jusqu’à mi-cigare puis, s’il perd l’amertume, les arômes restent (trop) discrets. Final plus interressant. (C B).
- Le début est difficile certainement à cause d’un trop grande humidification. La suite n’est hélas pas plus agréable. Je pense que les conditions de la dégustation ne permettent pas de le déguster pleinement. A refaire. (E G).
- Quel dommage ! Le cigare n’arrive pas à s’exprimer. Tirage difficile. (S H).
- Tirage très pénible. L’arôme s’en ressent et disparait derrière la difficulté du tirage. 1er tiers inexistant. S’améliore un peu vers une fumée cependant trop acre. Une cruelle déception. Sans doute une mauvaise boite. (J-F P).

La soirée cigare était donc enti§rement dédiée à l’univers du cigare avec sur place un expert en cigare de cigares.ch qui nous présentait toute la gamme habanos des cigares Hoyo de Monterrey

Hoyo de Monterrey – Epicure Especial Gordito

Hoyo de Monterrey – Epicure Especial Gordito (141 x 19,84 mm)
- Début de tirage un peu dur. Belle cape régulière. 2ème tiers parfumé et onctueux. Ah ! Dommage, il s’est éteint ! (CP).
- Démarrage en douceur, presque trop doux mais les arômes embellissent le tirage sans les avoir vu venir. Puis toujours très discrètement la force s’installe. Sans en avoir l’air on fume un bon cigare (CB).
- Faible en bouche. Difficile au tirage, trop doux ! Mais bien épicé, belle tenue, je dis 13/20 (OL).
- Très épicé, fumé avec un Byrrh, irait mieux avec un armagnac (P-Y S).
- Au début très doux, mais dans le style « trop doux ». Mais de très subtils parfums… très bon (TM)
- Tirage agréable. Richesse aromatique modeste. Régulier jusqu’au 2ème tiers. Peu d’évolution. Un peu décevant mais agréable cependant (?)